山形の水ごはん
ブログ更新がおろそかになっております。 m(_ _)m
さて本日は、“簡単にできる” 山形の郷土料理を紹介します。
以前、某テレビ局の、ケンミンの秘密を探る番組で紹介されていたため、
そちらの画像を拝借します。
日曜クッキング 「水ごはん」 の回。
チャラ チャチャッ チャッチャー
1、朝に炊いた、冷めたご飯を準備します。
2、ご飯をザルに入れて、水洗いします。
飯粒のぬめりが取れるのが目安です。
3、水洗いしたご飯を茶碗に移し、水道水を入れます。
( 山形は水がおいしいため、都市圏の方は、冷やしたミネラルウォーターで代替を。
お好みで、茶碗に氷を入れます )
4、できあがり~!! Σヽ(゚Д゚○)ノ ...ソレダケ?
5、付け合せは、漬物・シャケなど。
さあ皆様、どうぞ召し上がれ。
ご飯がサラサラして、漬物と一緒に食べると、暑い時期でも食が進みますよ。
美味しいです。 (゚д゚)ウマー
山形市って、冬寒くて雪が多いわりに、
夏は気温と湿度が異常に高く、不快指数MAXの土地なんですよね。
自分が子供の頃は、エアコンもそれほど普及していなかったため、
少しでも夏を快適に過ごす料理が好まれたのです。
実は、自分の家でも食していたのですが、郷土料理だって知らなくて、
テレビ番組で紹介されるまでは、この料理について口を噤んでいました。
だってね~、ごはんに水道水をかけて食べているなんて、
恥ずかしくって、友達に云えね~!!
でも、一度ご賞味あれ。
水ごはんのファンになっちゃうかもよ!! .。.:*・゚(*ゝ∀・)。.:
by myst_1990 | 2015-08-02 21:00 | グルメ | Comments(2)